8x bierbrouwerijen in Breda
Van 24 mei t/m 3 juni 2018 is het de Week van het Nederlandse Bier! In Nederland zijn veel bierbrouwerijen te vinden, maar wist je dat we er ook een aantal in ons eigen Breda hebben? Wij hebben daarom in dit lijstje een aantal bierbrouwerijen in Breda uitgelicht. Drink jij wel eens speciaalbiertjes? Grote kans dat deze in één van onderstaande brouwerijen gemaakt zijn!
Life is brewtiful
Brouwerij St. Joris
De brouwerij en het proeflokaal bevinden zich in de kelder van de Boterhal, midden op de Grote Markt. De middeleeuwse kelder uit 1483 is geheel gerestaureerd en alle voorzieningen zijn aangelegd voor de nieuwe functies.
Het pand heeft een rijke historie, omdat het vroeger een boterhal was. Ook heeft het St. Joris gilde tweeënhalve eeuw in het pand gezeten. Dit was een rijke gilde van boogschutters. Zij hebben in 1772 een beeldwerk van St. Joris en de draak op de voorgevel van het pand geplaatst.
Om de historie van dit pand en Breda te eren hebben de eigenaren deze naam gekozen voor de stadsbrouwerij.
Brouwerij de Beyerd
Al 176 jaar is Café Restaurant Brouwerij de Beyerd al een familiebedrijf. Mikel en Orson de Jongh, de zesde generatie, hebben nu de leiding. Het is een typisch 'Bruin café' waar de Beyerd vijf bieren schenkt uit eigen brouwerij die sinds 2004 geopend is. De Beyerd schenkt 'Drie Hoefijzers Klassiek', het eerste bier dat hier volgens origineel recept gebrouwen wordt.
LIFE IS TOO SHORT TO DRINK BAD BEER
Witte Anker
Brouwerij het Anker werd in 1647 opgericht en deze is tot 1901 actief gebleven. De naam komt van de vaten waarin het bier bewaard werd, destijds werden deze voorzien van een wit anker als kenmerk. Daarom werd de naam later veranderd naar het 'Wit Anker'.
Twee vrienden hebben een aantal jaar geleden besloten, enthousiasme door jarenlange werkzaamheden met speciaal bieren, om de brouwerij voort te zetten. Zo ontstond Brouwerij Witte Anker.
Op dit moment biedt Brouwerij Witte anker drie verschillende bieren aan; Hopwit, Blond en Tripel. Deze bieren kan je proeven in de binnenstad van Breda, bij Café Dok 19.
Brouwerij Frontaal
Brouwerij Frontaal is opgericht in 2015 en is gevestigd aan de Veilingkade. Kwaliteit is een pré, balans in een bier is daarom hun kwaliteit. Daarnaast staat innovatie en creativiteit hoog aangeschreven.
Bierbrouwerij Breda
Bierbrouwerij Breda is opgericht in 2016 door Niels de Bos, hij heeft het plan opgepakt om een loonbrouwerij op te starten. Later in 2016 is Joppe de Bres gestart als brouwmeester. Begin 2017 is Bernie Oomens gestart, hij zorgt dat alles goed verloopt. Deze brouwerij is actief sinds februari 2017.
beauty is in the eye of the beer holder
Paoter Gustaaf
Bierbrouwerij Paoter Gustaaf brouwt makkelijk drinkbare, frisse en smaakvolle speciaalbieren. Zij gebruiken oude en nieuwe brouwtechnieken en maken gebruik van de zuiverste traditionele ingrediënten. Gezelligheid en het bourgondische karakter is hier te vinden!
Bieren die gebrouwt worden bij Bierbrouwerij Paoter Gustaaf; blond bier, IPA, tripel, witbier en fruitbier. Ook wordt er geexperimenteerd met de biersoorten zoals; porter, pilsner, stout, barrel aged en pale ale.
Big Belly Brewing
Brouwerij Big Belly Brewing staat bekend om haar dikke en uitdagende bieren, zij hebben speciale smaakmakers om zo altijd uitgesproken en bijzondere bieren te kunnen brouwen. Er worden creatieve samenwerkingen aangegaan en ieder bier wordt aan een legende gekoppeld. Het bier wordt pas gebotteld als zij 100% tevreden zijn!
Brouwerij Bliksem
Brouwerij Bliksem bedenkt uitdagende recepten, die gestoeld zijn op traditie, maar niet altijd traditioneel zijn. Zij experimenten altijd, onderzoeken nieuwe smaken en willen graag iets aan het bier toevoegen.
De voorkeur gaat uit naar dikke vette bieren met een stevige body en een volle smaak, een Bourgondische basis met een tegendraadse attitude volgens de Bliksem.
